DulichNhaTrang Cá mú trân châu được phát triển vùng nuôi thương phẩm ở các địa phương ven biển của Khánh Hòa. Đây được xem là giống thủy sản thích hợp cho phát triển nghề nuôi biển công nghiệp của các tỉnh ven biển và đem đến nguồn thu nhập ổn định cho nông dân ở vùng nuôi trồng thủy sản.
Và trong 28 tỉnh, thành phố có biển thì Khánh Hòa có điều kiện về môi trường lẫn khí hậu vô cùng thuận lợi để phát triển nuôi biển. Đây cũng là một trong các tỉnh hiện đang dẫn đầu cả nước về nuôi biển.
Nghị quyết 55/2022/QH15 của Quốc hội về việc thí điểm một số cơ chế, chính sách đặc thù phát triển của tỉnh Khánh Hòa đã mở ra được nhiều cơ chế, chính sách ưu đãi chưa từng có về phát triển nuôi trồng thủy sản ở trên biển. Điều này cũng sẽ tạo ra được bước đột phá lớn trong việc phát triển nuôi biển xa bờ, hiện đại giúp cho nuôi biển ở Khánh Hòa sẽ là hình mẫu, dẫn dắt ngành nuôi biển của cả nước.
Cá mú trân châu được phát triển vùng nuôi thương phẩm ở các địa phương ven biển của Khánh Hòa. Ảnh sưu tầm
Ghi nhận cho thấy, từ năm 2019, Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển nuôi biển Nha Trang, thuộc Viện Nghiên cứu Nuôi trồng thủy sản III (trụ sở tại thành phố Nha Trang) đã chính thức làm chủ công nghệ sản xuất giống cá mú trân châu.
Cụ thể, chỉ tính riêng khu vực Khánh Hòa cũng như các tỉnh duyên hải miền Trung thì hiện tại cá mú trân châu thả nuôi đã chiếm từ 60 – 70% so với các giống cá mú khác. Còn nếu như so với các loại cá biển khác thì cá mú trân châu cũng đã chiếm khoảng 40%.
Đưa ra đánh giá tiềm năng nuôi biển ở thành phố Cam Ranh, Phó phòng Kinh tế thành phố Cam Ranh – ông Huỳnh Văn Hưng cho biết, trong những năm gần đây, địa phương đã tiến hành phát triển nuôi biển và nuôi sao, hồ ở các vùng ven. Người dân đã lựa chọn cá mú trân châu chính là đối tượng nuôi chính.
Ghi nhận, tổng diện tích nuôi cá mú ở thành phố Cam Ranh hiện nay khoảng 176ha và 1000 lồng bè nuôi cá mú. Hiện nay thì cá mú được nuôi quanh năm và ưu điểm cho thu hoạch thường xuyên khi đủ kích thước là 1,2kg/con.
Ông Hưng nói rằng, đây chính là đối tượng nuôi ổn định, ít dịch bệnh và thị trường đã đem đến thu nhập cao cho người nuôi. Cũng bởi nhiều nguyên nhân dẫn đến thu hẹp diện tích nuôi, tuy nhiên cá mú trân châu vẫn là một trong những đối tượng nuôi được nông dân chú trọng, đem đến hiệu quả kinh tế cao cho các hộ nuôi trồng thủy sản.
Phó Chủ tịch Hội Nông dân xã Cam Thịnh Đông, thành phố Cam Ranh (tỉnh Khánh Hòa) – bà Nguyễn Thị Thu Hương nói rằng, trong khoảng thời gian 3 năm trở lại đây, diện tích nuôi cá mú trân châu trên địa bàn đã không ngừng mở rộng trên diện tích cũ và đã từng nuôi tôm thẻ chân trắng, cá chẽm, cá mú đen, cá hồng,…
Độc đáo loài cá mú có thịt thơm ngon, giá bán đến 270.000 đồng/kg. Ảnh sưu tầm
Cũng theo bà Hương, đến hiện tại thì tổng diện tích nuôi trồng thủy sản ao hồ ở trên địa bàn xã là 340ha, trong đó có 120ha diện tích cá mú. Bên cạnh đó thì nhiều diện tích nuôi ốc hương, người dân cũng chuyển sang hình thức nuôi luân canh với cá mú trân châu vài vụ rồi quay trở lại với ốc hương.
Ông Nguyễn Văn Soăn là một người nuôi trồng thủy sản ở thôn Hòa Diêm, xã Cam Thịnh Đông nói rằng, hiện nay, đa số bà con ở trên địa bàn đều nuôi cá mú trân châu thay cho cá mú đen. Bởi vì cá mú này nuôi nhanh lớn và thời gian nuôi đến khi thu hoạch từ 10 – 12 tháng, trong khi đó cá mú đen phải đến 15 tháng.
Và một điều phấn khởi là đầu ra của cá mú trân châu khá là ổn định, bên cạnh xuất sang thị trường Trung Quốc thì còn tiêu thụ ở nội địa phục vụ cho khách du lịch ở các quán ăn, nhà hàng, khách sạn. Giá cả thương phẩm cũng được thu mua với mức giá trung bình là 200.000 đồng/kg, so với cá mú đen thì tăng hơn 10.000 đồng/kg.
Hiện nay, cá mú trân châu đã được thu mua với giá từ 220.000 – 270.000 đồng/kg. Với giá cá mú này thì những người nuôi sẽ có được mức thu nhập ổn định. Bởi vì theo ông Sơn, chi phí đầu tư nuôi cho 1kg cá mú trân châu chỉ tốn từ 140.000 – 150.000 đồng/kg. Hay như gia đình của ông Sơn thì thời điểm tháng 12/2022 thu hoạch trên 2 tấn cá mú trân châu, bán với giá trên và sau khi trừ đi các chi phí lãi 240 triệu đồng.
Theo tìm hiểu, hiện nay mỗi năm Viện Nghiên cứu Nuôi trồng thủy sản III cũng đã sản xuất cá mú trân châu giống khoảng 500.000 – 700.000 nghìn con để có thể đáp ứng nhu cầu con giống cho người nuôi trong nước.
Không những thế, Viện Nghiên cứu Nuôi trồng thủy sản III cũng đã tiến hành chuyển giao công nghệ sản xuất giống cho 5 đơn vị trên địa bàn tỉnh Khánh Hòa cũng như tập huấn cho nhiều bà con ở trên địa bàn thành phố Cam Ranh, thị xã Ninh Hòa.
Đáng chú ý, cá mú trân châu được sinh ra bởi sự lai tạo giữa cá mú nghệ (con đực) và cá mú cọp (con cái) cho nên nó thừa hưởng được đặc tính nổi trội của 2 loài cá mú bố mẹ có thịt thơm ngon, màu sắc đẹp, lớn nhanh, khả năng chống chịu tốt với sự thay đổi của môi trường cũng như dịch bệnh.
Cũng theo phòng kinh tế thành phố Cam Ranh (tỉnh Khánh Hòa), xét về định hướng phát triển đối với ngành nuôi trồng thủy sản thì địa phương cần phải chú trọng phát triển đa dạng hóa các đối tượng như là ốc hương, tôm thẻ và cá chẽm. Bởi vì định hướng phát triển đô thị Cam Ranh cho nên một số diện tích nuôi thủy sản sẽ bị thu hẹp diện tích. Trong khi đó thì phát triển nuôi biển công nghiệp phải vươn xa khơi từ 3 – 6 hải lý.
